自家製ヤンニョムで*手作りキムチ*

自家製ヤンニョムで*手作りキムチ*

Description

好みの辛さで、美味しいキムチが出来ます。ヤンニョムを作って保存しておけば、キムチが簡単にすぐに作れます。

材料 (白菜4分の1で、5回分くらいキムチが作れます)

ヤンニョムの材料
50グラム
8かけ
親指くらい
林檎や梨
4分の1
大さじ4
乾燥小エビ
大さじ3
塩辛や酒盗(なくても大丈夫)
小さじ1
キムチの野菜
白菜や、ニラや、ネギなど
適量

作り方

1

ヤンニョムの材料を全てフードプロセッサーにかけて。ヤンニョム完成。
瓶などで保存。

2

白菜1枚1枚に塩を振って、一晩冷蔵庫でおく。

3

水分が出た白菜を、絞って水気を切る。

4

白菜を食べやすい大きさに切る。

5

ニラやネギも食べやすい大きさに切る。

6

ビニール袋に野菜を入れて、ヤンニョムを入れます。
辛めが好きなら多めに。お好みの量で大丈夫です。

7

2日以上冷蔵庫に置いて、完成。

コツ・ポイント

大根を使ってカクテキにしたり、キムチ鍋の素にもなります。

このレシピの生い立ち

辛いキムチが作りたかったので。
乾燥エビでコクが出て、リンゴや梨で甘みもあります。
レシピID : 4845864 公開日 : 17/12/24 更新日 : 17/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (7人)

2021/08/24

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イケます。手作りキムチは美味しいです。

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冷やし中華、イケます。

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頂きました。イケます。

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