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長芋は土をしっかり洗い流し、皮なりスティック状に切る。※ヒゲもそのままでok。気になる方は取ってください。
ポリ袋に片栗粉と①の長芋を入れ、シェイク。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、中火で②を揚げ焼きにする。※焼き色がつく程度まで
キッチンペーパー等で油を切り、皿に移し塩をかけたら完成。
龍愛recipe★
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