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元気になるお粥♪～鮭の栄養まるごと～

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Description

焼いたときに出る魚の脂を網で落としてしまうなんてもったいない！栄養満点の脂をお粥に入れて体力ないときに食べて元気になろう

材料 （2人分）

塩鮭
2切れ
ほうれん草（下ゆでしたもの）
2株くらい
大根
5センチくらい
だし汁
お好み量
卵
2個
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鰹出汁をとります。(面倒だったら顆粒でいいです)

  2. 2

    写真

    1の出汁でサイコロ状に切った大根を柔らかくなるまで茹でます。
    なしでもいいけど、あるとおいしい♪

  3. 3

    写真

    深めのテフロン加工フライパンを用意し、塩鮭を両面きれいに焼く。中まで火を通してね♪

  4. 4

    写真

    3の塩鮭をバットに取りだし、出た脂でご飯(温かい方が作りやすいよ)を炒める。そのあと溶き卵をかけて混ぜ混ぜ炒める。

  5. 5

    4に3を入れてご飯が程よい軟らかさになったら塩で味付け。薄味の方が塩鮭と合うよ♪そして、お皿に盛り付ける。

  6. 6

    鮭は骨を取りほぐす。下ゆでしたほうれん草を4センチくらいに、切って散らす。真ん中にほぐした鮭を盛り付ける。

コツ・ポイント

出汁は多めに用意しておいて、お好みの量で。残ったら別の料理に使ってください♬

このレシピの生い立ち

家族が体調悪い時、買い物も行けず。家にあるもので体に優しい料理をと考えました。
レシピID : 4846738 公開日 : 19/08/30 更新日 : 19/08/30

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ちっちさん。
元気になるお粥♪～鮭の栄養まるごと～
by ちっちさん。