紫蘇の実の佃煮<ご飯の友Part2>

ごはんの友Part2です。梅味もおいしかった!!

材料

紫蘇の実
2カップくらい。あるだけ
ちりめんじゃこ
好きなだけ
梅干
すっぱいもの大1個
かつおぶし
1袋~2袋(小分け)
いりごま
好きなだけ

1

紫蘇の実をじくからはずす。手があくでまっくろになるので、ビニール手袋をはめてやりましょう。

2

ちりめんじゃこをレンジで30秒~1分チンする。(水分を飛ばすため)

3

紫蘇の実・じゃこを大匙1~2杯の油でいためる。

4

梅干の種をはずし、細かくたたいてから③の炒めているフライパンに投入。全体が混じるように炒める

5

鰹節・白ゴマを加えざっくり混ぜて出来上がり。
お好みで塩昆布を少し加えてもおいしいです

コツ・ポイント

紫蘇の実をがんばってじくからはずしましょう。たくさんできたら冷凍保存できます

このレシピの生い立ち

紫蘇の実が大好きで、おいしく食べたかったから。どうせ捨てられてしまうので・・・
レシピID : 484687 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/03/05

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