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牛肉とフライドポテトの甘酢炒め

牛肉とフライドポテトの甘酢炒めの画像

Description

サッパリ風味のご飯のお供に

材料 （3〜4人分）

ステーキ用牛肉
300〜350g
冷凍フライドポテト
2掴み
パプリカ赤•黄
各1個
ピリ辛らっきょ
1袋
醤油
大さじ2
らっきょの漬け汁
大さじ2
みりん
大さじ1
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    フライドポテトを揚げて置く

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒して置く

  3. 3

    らっきょを縦に薄切りにして、漬け汁と分けて置く

  4. 4

    パプリカは縦に細めに切って置く

  5. 5

    フライパンに牛脂を溶かし、強火で牛肉をサッと炒め、パプリカとらっきょとフライドポテトを入れ入れる

  6. 6

    フライパンをあおるように全体に味がつくように混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

必ず全行程、強火で短時間で仕上げてください

このレシピの生い立ち

ペルー料理のロモサルタードが好きで真似しようと思ったのですが、赤い酢が手に入らないので身近にあるらっきょを使ってみました
レシピID : 4847141 公開日 : 17/12/15 更新日 : 17/12/15

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まぁ〜ぶる
牛肉とフライドポテトの甘酢炒め
by まぁ〜ぶる