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優しい甘さの金柑ジャム(≧∀≦)

優しい甘さの金柑ジャム(≧∀≦)の画像

Description

オーガニックシュガーを使った、カラダに優しい天然のジャム。トーストやバゲット、ヨーグルトに合わせて召し上がれ〜(≧∀≦)

材料 （金柑ジャム200グラム）

金柑
200g
オーガニックシュガー
50g
浄水
30cc

作り方

  1. 1

    写真

    今日の主役 金柑(о´∀`о)

  2. 2

    写真

    綺麗に洗います。
    もちろん水は浄水です。

  3. 3

    写真

    半分に切りタネを取ります。
    その後、縦に薄切りします。

  4. 4

    写真

    QCW小ソースパンにスライスした金柑を入れ、オーガニックシュガーをまぶして蓋をして3時間放置します。

  5. 5

    写真

    3時間後、水を2〜30cc入れIR7〜8で加熱。蒸気が出たらIR1〜2で煮詰めます。
    時折、ヘラで潰しながら混ぜます。

  6. 6

    写真

    ペースト状に煮詰まったら完成〜
    煮沸したガラス容器に入れて冷蔵庫保存します。
    もちろん早めに食べきってくださいね〜

コツ・ポイント

QCWでは本来なら無水で出来ますが、焦げ防止の為に少量の浄水を使ってます。
なので多少煮詰まるまで時間がかかるかも知れません。

このレシピの生い立ち

昨シーズンは金柑のコンフィチップスを作ったので、
今シーズンはジャムにチャレンジしましたー

自画自賛ではありますが…
めちゃくちゃうまいです(*´꒳`*)
レシピID : 4847423 公開日 : 17/12/16 更新日 : 20/10/08

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あきぞう。
優しい甘さの金柑ジャム(≧∀≦)
by あきぞう。