シュガーローフチコリde胡麻和え
Description
見た目は「白菜レタス?」ん!?…チコリ?ほんのり苦味のある見慣れない野菜だけど、甘辛調理で子どもにも食べやすく☆
材料
(2〜3人分)
シュガーローフチコリ(葉)
4〜5枚
めんつゆ(3倍希釈タイプ)
大さじ1
砂糖
大さじ1/2〜1
すり胡麻
大さじ2〜3
あれば少し
■
(コーン・人参etc.子どもの好きな彩り野菜を加えても◎)
作り方
コツ・ポイント
茹で加減は、お好みで調節して下さい。茹でレタスより、余熱の入り方は少ないと思います。苦味がお好きな方は、レンジ加熱がおすすめです☆味付けも、お好みで調味料を加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
野菜高騰する中「シュガーローフチコリ」を見つけ、食べ方を検索してみました。チコリより苦味が少なく、サラダにしたりチーズ焼きにしたり…と書かれていましたが、苦味を抑える為、子どもが食べやすい甘辛胡麻和えにしました☆
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