お酒とご飯のお供♪青唐辛子味噌

お酒とご飯のお供♪青唐辛子味噌
辛~い!うま~い!!
食べすぎ注意★後引く辛さでお酒もご飯も進みます。

材料 (2人で1週間分位)

合わせ味噌
カレースプーン4杯
青唐辛子
2本(お好みで)
出汁をとり終った昆布
手位の大きさ分
★砂糖
少々
★醤油
少々
少々

1

青唐辛子は細かい輪切りに、出汁をとり終った昆布は細かく切って、合わせ味噌、★の調味料と混ぜ合わせる。

2

タッパに移して2晩寝かせたら食べられます♪

コツ・ポイント

■青唐辛子は細かく切らないと怖いくらい辛いです!!

このレシピの生い立ち

うちの田舎では、味噌にふきのとう、のびる、ネギ、唐辛子等を味噌にあえたものが良く食卓に並びます。懐かしくて再現してみた時に、お鍋の後に残った昆布を入れたら美味しかったので定番になりました♪
レシピID : 485041 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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