簡単♪カレー風味✿ローストチキン
Description
漬けて焼くだけ！簡単にﾛｰｽﾄﾁｷﾝを焼きました♪ほんのりｶﾚｰ風味がﾎﾟｲﾝﾄです(^^)/
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（2枚分）
鶏もも肉/鶏胸肉
2枚(約600g)
塩
少々
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漬け汁
にんにく(薄切り)
1片
麺つゆ
大さじ2
カレー粉
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
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1
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★鶏もも肉の場合★
時間が経っても柔らか。厚切り可能。
骨付きもも肉(2本)でもOK！
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2
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ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(中ｻｲｽﾞ)に漬け汁の材料を全て入れる。
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3
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黄色い脂肪を包丁で取り除く。
ﾌｫｰｸで突いて肉側に穴を開ける。短時間で味が染み込み易くなる。
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4
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両面に軽く塩を振る。
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5
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鶏もも肉をｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて、漬け汁が表面全体に万遍無く浸かる様にする。
空気を抜いて冷蔵庫で1時間以上放置する。
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6
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天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、鶏皮を広げて乗せる。
220度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼く。そのまま10分放置する。
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7
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途中で焦げそうになったら、ｱﾙﾐ箔を被せる。
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8
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お好みの厚さに切って召し上がれ♪
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9
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★鶏胸肉の場合★
焼き立ては柔らかく、時間が経つと固くなるので、その性質を活かして薄くそぎ切りする。
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10
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ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ(中ｻｲｽﾞ)に漬け汁の材料を全て入れる。
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11
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黄色い脂肪を包丁で取り除く。
ﾌｫｰｸで突いて肉側に穴を開ける。短時間で味が染み込み易くなる。
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12
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両面に軽く塩を振る。
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて、表面全体に漬け汁を万遍無く浸ける。
空気を抜き冷蔵庫で半日放置する。
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13
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天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、鶏皮を広げて乗せる。
220度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。そのまま10分放置する。
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14
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途中で焦げそうになったら、ｱﾙﾐ箔を被せる。
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15
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お好みの厚さに切って召し上がれ♪
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コツ・ポイント
鶏もも肉、鶏胸肉どちらでも同じ漬け汁で作れますが、若干漬け時間＆焼き時間が変わります。
ｶﾚｰの辛さは控え目なので、お子様でも大丈夫だと思います。
ｶﾚｰの辛さは控え目なので、お子様でも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
今年のｸﾘｽﾏｽに向けて、定番のﾛｰｽﾄﾁｷﾝをｶﾚｰ風味で作ってみました。
ほんのりｽﾊﾟｲｼｰなのでﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙとの相性抜群♪
ほんのりｽﾊﾟｲｼｰなのでﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙとの相性抜群♪
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ｱﾄﾘｴ沙羅
