簡単蒸し菓子

簡単蒸し菓子
お正月に好評でした。おなかにやさしい小豆と植物性タンパク質のコラボです!お土産にもぴったり!

材料

ゆで小豆(缶詰 加糖)
200g
ゆで大豆
100g
薄力粉
50g
やわみ(もち米の粉)
50g
卵白
4個分
砂糖
20~50g
 
80×170×60の紙容器 2枚

1

大豆は粗く刻む。
薄力粉とやわみはあわせておく。

2

卵白をかたく泡立てる。途中砂糖を加える。

3

卵白に小豆と大豆を少しづつ加える。次に粉を入れてしっかり混ぜる。

4

型に種をながす。
(金属製の容器に場合はサラダ油をぬる。)

5

蒸し器強火にしておき 15~20分蒸す。串をさして何もつかなければOK.

6

熱いうちに紙をとり 冷めるまでおいてから 両端をきれいにきりとり 切り分ける。

コツ・ポイント

小豆だけでもおいしいですが 大豆を入れるとよりいっそうおいしくなります。
はしっこをきれいにきりとってから 切り分けます。お菓子屋さんの蒸し菓子みたいに角をしっかりとります。

このレシピの生い立ち

ずっと昔に雑誌で見たレシピを自分流にしました。
レシピID : 485151 公開日 : 08/01/09 更新日 : 12/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/20

First tsukurepo mark
写真

小豆+大豆、卵白と、ヘルシーで美味♪腹持ちが良いとこも嬉しい♪

matitch

matitchさん 簡単蒸し菓子 そのご作っておられますか?