鶏のヨーグルトマリネゆずこしょう風味

ヨーグルト＆チーズメーカーで、ヨーグルトを作っておく。

鶏肉は流水で洗い水気をペーパータオルでふき取る。余分な脂を切り取り両面に酒を振りかけて5分おき塩こしょうをふってすり込む

マリネソースの材料をよく混ぜ、ジップ付き保存袋などに入れる。

付け合わせのじゃがいもは皮をよくこすり洗いし、皮つきのまま2〜4つに切る。玉ねぎは皮をむき、好みの大きさに切る。

いっしょにボウルなどに入れ、オリーブ油と塩、こしょうをふって混ぜ合わせる。

オーブンを180℃に温め、天板にオーブンシートを敷く。

まわりに⑤をおきオーブンに入れて15分焼く。野菜は焦げすぎるようであれば取り出す。

鶏肉に竹串を刺し、透明の汁が出てくれば焼き上がり。火を切って３分ほどおいてから取り出し、器に野菜とともに盛る。

ゆでて星形に抜いたにんじんやリーフレタス、ミニトマトを盛り合わせる。