デンマーク風ミニハンバーグ（フリカデラ）
プルセ
作り方
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1
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玉ねぎをみじんぎりにするか、フードカッターで細かくする。
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2
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肉にたまねぎ、こまかくきったトマトのオイルづけ、小麦粉をいれて、おみず少々いれて、餃子の具くらいの硬さにこねる。
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3
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そこに、結構どぼどぼ醤油を入れます。しお、こしょうであじつけしてください。
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4
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そしてここで勇気を出して、生肉だけど味見してください。うちのダンナのお母さんが味見してて、あぶないって私が注意したら、知ってるけど、ここで味見するのが失敗しないポイント、とかいってました。多分。
あじみたらすぐに肉をペッてして捨てましょう。
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5
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で、バターなどをしいたフライパンでスプーン大のちっこいハンバーグを焼きましょう。うちのダンナのお母さんは、オイルスプレーでうすーくオイルをしいた天板で中火で２０分くらい焼いてました。
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コツ・ポイント
最近、うちのお母さん（大阪在住）も、「からからに乾いたトマト売ってるねん。」っていってたので、大阪でもつくれるはずですね。これは、デンマーク人の前で食べても大丈夫。肉はなんでもいいです。七面鳥とかでやるとヘルシーです。でもホントはブタなのね。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
