チキンのトマト缶煮込み
ぼなぺちアコ
作り方
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1
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塩こしょうしておいた鶏もも肉を5ｃｍ大に切って小麦粉をまぶし、輪切りのにんにくとオリーブオイルで炒める。
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2
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表面が焼けたら、トマト缶、コンソメスープの素、タカのつめ（半分に切って種をだしておく）、ローリエ、ハーブを加えて２０分ほど煮る。いんげんも加えてさらに５分ほど煮る。塩こしょうで味を調える。タカのつめを捜して取り出す。
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3
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《アレンジメニュ－》
かぼちゃとエリンギをバターで炒めて、その上にこの煮込みをかけました。野菜も入ってヘルシーにボリュームアップ。
余った時は、翌朝プレーンオムレツにかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
材料さえあれば、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
家族にお留守番を頼むとき、温めるだけで食べてもらえるものをつくりますよね。カレーやおでんとは一味違って、なおかつ簡単で、材料も家にあるもので・・・という事で作りました。
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ぼなぺちアコ
