蟹カマでとろとろ天津飯
ありす2000
作り方
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1
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卵をわり、砂糖小さじ1/2、小さじ1の水を入れてよく混ぜ、フライパンに大さじ1のごま油をいれ、強火で熱し、卵を一気に混ぜふわふわに仕上げてる。
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2
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御飯の上に1を盛りつけ、フライパンに水+しょうが汁+ウエイﾊﾟアー+砂糖残り+醤油をいれ沸騰したら、硬く利水でとろみをつける。
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3
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卵の上に、とろとろ庵をかければ出来上がり。仕上げに白ネギをのせるときれいです。
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コツ・ポイント
中華味スープに少し砂糖と生姜を入れることで、とっても美味しく和風っぽくなります。
卵は強火でざっとかき回して一気に作るとふわふわで美味しくなりましょ。
卵は強火でざっとかき回して一気に作るとふわふわで美味しくなりましょ。
このレシピの生い立ち
一人でお昼のときに良く作ります。
蟹カマがなくても、十分美味しいの！！
家族で食べるときはネギ+にんじん+椎茸などを入れるともっと美味しくなります。蟹も本物なら完璧です(≧ｍ≦)ぷっ
蟹カマがなくても、十分美味しいの！！
家族で食べるときはネギ+にんじん+椎茸などを入れるともっと美味しくなります。蟹も本物なら完璧です(≧ｍ≦)ぷっ
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ありす2000
