フライパンで簡単♪おせちの人気者・伊達巻

Name: フライパンで簡単♪おせちの人気者・伊達巻
Ingredients: 卵 6個; はんぺん（大） 1枚; 砂糖 大さじ4; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 油（焼き用） 適量

Description

少し手間がかかるイメージの伊達巻ですが、フライパンで作れば意外に簡単ですよ。今年は是非手作りにトライしてみて下さい♡

福島県

材料

卵

6個

はんぺん（大）

1枚

砂糖

大さじ4

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

油（焼き用）

適量

作り方

1

全ての材料をフードプロセッサーに入れてよく混ぜ合わせる
2

大きめのフライパンをよく温め油をひき、1を流し入れる。弱火で13分ぐらい焼く
3

熱いうちに巻きす（鬼すだれ）に焼色のついた方を下にして置き、両端を少し切って、その切れ端を芯にして巻く
4

3の両端を輪ゴムで巻いて止め、縦に立てて冷ます
5

4を食べやすい大きさに切って完成

コツ・ポイント

砂糖が入っているので少し焦げやすいです。
家庭によって火力も違うので、様子を見ながら焼木時間を調整して下さいね

このレシピの生い立ち

このレシピは『国見町食卓図鑑2016 PARTⅡ（http://www.town.kunimi.fukushima.jp/soshiki/2/1457.html）』に掲載されています

レシピID : 4855484 公開日 : 17/12/22 更新日 : 17/12/25

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw