メレンゲキノコ飾り２０１７
ivanka
作り方
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1
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卵白＋タータをハンドミキサーで最初は沢山泡が出るまで混ぜる
中速度 ３分
高速度にしない
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2
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①に砂糖を大さじ１杯づつ、ゆっくり混ぜて都度混ぜる
高速度 ３分
堅く泡立てる
最後バニラを加え数秒混ぜる
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3
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メレンゲをパイピングバックに移しパイピング金口は４番
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4
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トレイを２枚用意し各トレイにワックスシートをひき
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5
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トレイ１）
２インチ＝５CM
丸型を鉛筆で描く
トレイ２）は白紙
傘の部分
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6
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トレイ２）にメレンゲを力を下に落とし写真のように房の部分で⑤より半分の大きさで上に２倍長く
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7
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トレイ１傘）
先の尖った部分を指に少々の水を湿らして除いて平たくしてください
トレイ２房）尖った部分は残す
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8
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２００F・１００C
１時間半
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9
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オーブンの中で一晩冷ます
カバーは閉めたまま
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10
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冷めたらトレイ１）傘の部分の中央に爪楊枝で穴を空ける
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11
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チョコレートをレンジで３０秒から５０秒溶かす
これを穴の部分に挿入できるだけ入れる
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12
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チョコレートを挿入した中央にチョコレートを塗りトレイ２）房を付ける
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13
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マッシュルームの感じを出すため、ココパウダーをブラシや指で塗ってください
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14
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ケーキに飾る
レシピありますので
ロッグケーキ
参照して下さい
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コツ・ポイント
上から引っ張ってみて取れるようでしたら基本的に出来上がってますので一晩不用かもしれません４時間後くらいにチェックしてみて下さい。
房の裏に楊枝で穴をあける場合、グルグル楊枝を回し大きめに空けて下さいチョコレートが少し入ります。
房の裏に楊枝で穴をあける場合、グルグル楊枝を回し大きめに空けて下さいチョコレートが少し入ります。
このレシピの生い立ち
簡単でデコレーションにピッタリなメレンゲ御菓子。余ったらアイスクリームの上にグッシャッと潰してパラパラかけて食べて下さいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
