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自宅でできる大根の千枚漬け

自宅でできる大根の千枚漬けの画像

Description

自宅でらくらく簡単千枚漬け。

材料

大根
2分の１
塩（下ごしらえ用）
小さじ2
だし昆布
適量
酢
100ｃｃ
砂糖
大さじ2
唐辛子(輪切り)
適量

作り方

  1. 1

    大根をスライサーで薄切りにし、塩を振り１～2時間ほど放置する。

  2. 2

    大根が柔らかくなったら軽く水洗いする。だし昆布を５ミリ幅に切り、酢と砂糖を混ぜたつけ汁を作る。

  3. 3

    ビニール袋に大根とつけ汁を入れ、空気を抜くように全体が漬かるようにする。

  4. 4

    冷蔵庫で一晩漬けたら完成。

  5. 5

    千枚漬けの人気検索で９位になりました（2018.05.29）。ありがとうございました。

  6. 6

    写真

    白だしを使えばさらにカンタン！

コツ・ポイント

新鮮な大根を使うことが肝心。あとはお好みで砂糖を増やしたり、塩気を増やしたり。

このレシピの生い立ち

千枚漬けは京都の人気土産の一つ。自宅で作れば安上がり。
レシピID : 4856977 公開日 : 18/01/02 更新日 : 18/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年6月12日
写真
hitomi♪＊
丁度良い味付け♡自宅で手軽に作れて美味しかったです♬
#自宅でできる大根の千枚漬け #自宅で手軽に千枚漬け #いつもありがとう
2021年9月11日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
大根スライスするとお味が染みていっそう美味しいですね♡すっきりサッパリ頂けました☆
#家でも簡単千枚漬け
2018年8月29日
写真
さおりん@料理特訓中
昆布がなかったので塩昆布で♩さっぱりしていて美味しかったです！

気に入ってもらえたら有難いです。得意料理にしてください。

2018年5月18日
初れぽ
写真
ayanky74
砂糖をもう少し入れればよかったかなーと後悔（笑）美味しかったです

つくれぽありがとうございます。自宅で作れば安上がり。

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へそ曲がりクック
自宅でできる大根の千枚漬け
by へそ曲がりクック