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卵を割り、泡立て器で卵白を切るように混ぜる。
牛乳、塩、胡椒を入れ、均一になるまで混ぜる。
フライパンを弱火で温める。温まったらバターを入れ、半分ほど溶けたら2を入れる。
少し下が固まってきたら、ゴムベラで混ぜる。
少しまだ緩いくらいで火を止める。余熱でも固まります。それでも緩かったらまた少し温めてください。
最後にブラックペッパーやパセリ、ケチャップなどをかける。
ありがとうございます!!