簡単♪小松菜とお揚げのお味噌汁☆
Description
台風の影響で野菜が高値です(>_<) 露地物の小松菜が出回るころには入手しやすくなると良いですね。お揚げとお味噌汁に☆♪
☆とらねこトラちゃん
作り方
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油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから冷まし、縦半分に切ってから小口に5㎜幅位に切る。小松菜はよく洗い5～6㎝幅に切り、根本
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と葉の方とに分けて置く。鍋に人数分のお椀の湯またはだしを沸かして置く。(だしの素はここで加える)小松菜の根の方と油揚げを
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鍋に入れ、揚げに火が通ったら葉の方の小松菜を入れ、味噌をお玉で溶く。味噌によって味が違うので味見を必ずしてくださいね☆
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コツ・ポイント
小松菜はあまり火を通し過ぎると色が悪くなってしまうので、葉の方を入れたらすぐに仕立てて、あたたかいうちにすすめると美味しくいただけます☆ 油抜きは、気にならない人はしなくても良いと思います。
このレシピの生い立ち
みずみずしい小松菜が手に入りました。simpleにお揚げとお味噌汁にして美味しくいただきました☆
☆とらねこトラちゃん
