ガトーショコラ ☆ クリスマスケーキ♡

ガトーショコラ ☆ クリスマスケーキ♡
土台はガトーショコラでしっとり濃厚に。お好みのフルーツで華やかにデコレーション♡

材料 (ホール 約18cm)

①薄力粉
20g
①ココアパウダー
40g
②卵白
3個分
③砂糖
100g
④卵黄
3個分
④砂糖
40g
⑤チョコレート
75g
⑤バター
60g
⑤生クリーム
45cc
数滴
フルーツ各種
適量
デコレーション用生クリーム
適量

作り方

1

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①ビニール袋に薄力粉・ココアを入れて混ぜておく。

2

②の卵白をハンドミキサーで4~5分しっかり泡立てる。

3

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③の砂糖を入れ更に混ぜる。

4

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艶が出たら、レモン汁を2,3滴たらし ひと混ぜする。

5

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④のボウルをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

6

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⑤のボウルを湯せんして溶かす。

7

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④のボウルに⑤を入れる。

8

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更に①を入れてコムベラで混ぜる。

9

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よく混ざったら、②の卵白を少し入れ ざっくり混ぜる。

10

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残りの卵白を入れ、全体を切るようにゴムベラを縦にして混ぜる。

11

今回のサイズでは 170度で50分焼きました。
途中 表面にアルミホイルをかぶせました。

12

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ケーキのサイズによっては、もう少し短い時間かもしれません。

竹串を刺し ドロドロの生地がついてこなければ焼き上がり♪

13

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生クリームや、フルーツでお好みのデコレーションをしたら完成(*´∀`)

コツ・ポイント

特にありません♪卵白をしっかり泡立てるとok!

このレシピの生い立ち

クリスマスケーキにガトーショコラをリクエストされたので♪
レシピID : 4857888 公開日 : 17/12/24 更新日 : 18/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/16

First tsukurepo mark
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末っ子のお食い初めに作りました♪子供達、取り合いでした☆

クックQ62P9T☆

可愛いデコレーション!みんなでワイワイ楽しそうですね(^^)