切り干し大根とほうれん草のサラダ中華風

Name: 切り干し大根とほうれん草のサラダ 中華風
Yield: 2人分
Ingredients: 切干大根 20ｇ; ほうれん草 1/2束（120ｇ）; かにかま 2本; しょうゆ 小さじ２; 酢 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 小さじ1; 水 小さじ１

Description

切干大根は水で戻すだけ。歯ごたえを楽しみながら、カルシウム、鉄、葉酸が摂れるおいしいサラダです。

国分寺市

材料（2人分）

切干大根

20ｇ

ほうれん草

1/2束（120ｇ）

かにかま

2本

しょうゆ

小さじ２

酢

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

ごま油

小さじ1

水

小さじ１

作り方

1

切干大根は水に5分ほど浸しほぐしたら、ギュッと絞り4㎝ほどに切る。
2

ほうれん草はゆでて絞り、４㎝ほどに切る。
3

かにかまは半分に切り、ほぐして１，２と混ぜ合わせる。
4

調味料を合わせ、食べる直前にかける。

コツ・ポイント

水で戻した切干大根は、シャキシャキ感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。

レシピID : 4859127 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

このレシピの作者

国分寺市

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のｲﾒｰｼﾞｷｬﾗｸﾀｰの「ぶんじほたるホッチ」，学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」，健康推進課の噛ﾐﾝｸﾞ30(ｻﾝﾏﾙ)･食育推進キャラクター「カメ（噛め）ちゃん」です。