切り干し大根とほうれん草のサラダ 中華風

切り干し大根とほうれん草のサラダ 中華風

Description

切干大根は水で戻すだけ。歯ごたえを楽しみながら、カルシウム、鉄、葉酸が摂れるおいしいサラダです。

材料 (2人分)

切干大根
20g
ほうれん草
1/2束(120g)
かにかま
2本
しょうゆ
小さじ2
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1

作り方

1

切干大根は水に5分ほど浸しほぐしたら、ギュッと絞り4㎝ほどに切る。

2

ほうれん草はゆでて絞り、4㎝ほどに切る。

3

かにかまは半分に切り、ほぐして1,2と混ぜ合わせる。

4

調味料を合わせ、食べる直前にかける。

コツ・ポイント

水で戻した切干大根は、シャキシャキ感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。
レシピID : 4859127 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

このレシピの作者

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

19/12/11

写真

お弁当の常備菜にいいですね

クック0RF2H7☆

19/10/08

写真

ほうれん草の代わりにキュウリとモヤシで。幼児も食べて助かります。

クック0RF2H7☆

19/06/25

写真

1歳児も食べられる用に切干大根は茹でました。簡単で良いですね♪

ポニーリボン

19/06/05

写真

うどんに混ぜました!キャベツ、にんじん、きゅうりで作りました!

♪さおりん♪