ウマ～い☆馬肉どんぶり☆馬肉丼

馬肉は小さめに刻む。厚みがあると固くなるので、なるべく薄切りで。たまねぎも薄切りにする。

鍋にだし汁・しょうゆ・みりん・さとうをいれ、
ひと煮立ちする。
たまねぎをいれ、しんなりするまで煮る。（多少煮詰める感じで）

馬肉を入れ、さっと煮る。色が変わる程度でＯＫ。あまり煮過ぎると固くなります。
丼によそったご飯の上にのせて、できあがり♪
お好みで生卵や紅しょうがをのせて。