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おかわり♡の半熟味玉

おかわり♡の半熟味玉の画像

Description

味玉って家庭によって味が違う！ウチは覚えやすさ重視です 笑

材料 （卵4個分）

卵
4個
醤油、みりん
大さじ2
砂糖、豆板醤、ラー油
小さじ1/2
にんにく、生姜、ネギ
少々

作り方

  1. 1

    卵は下に画びょうでプチっと穴を空け、沸騰したお湯に7分30秒〜8分→冷水で優しく殻を剥いておく

  2. 2

    ネギはみじん切り、にんにく、生姜は摩り下ろして調味料液（全て）と合わせておく

  3. 3

    ビニール袋などに、卵、合わせた調味料液を入れ、空気を抜いて縛って一晩冷蔵庫。次の日には美味しい事になってます！

コツ・ポイント

半熟卵を剥く時は、冷水の中で少しずつ剥くとうまくいきますよー♡

このレシピの生い立ち

調理の仕事してる頃、半熟卵は沸騰したお湯で7分30秒〜8分というのにいきつき、適当に味玉にしたら旦那さんも娘も大絶賛！それ以来、卵をケースでもらって、消費に困った時はいつも作ります( ´∀｀)
レシピID : 4859620 公開日 : 17/12/25 更新日 : 17/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年4月23日
写真
ステルトミチル
ピリ辛で好きな味付けでした！簡単にできてすごくおいしかったです☆また作りたいです
#簡単
2020年2月28日
写真
ダイナマイト漆黒
ラーメンに ぴりっと辛くとろっとこくっと良いアクセントうまいです
2019年6月15日
初れぽ
写真
かなぽん☆☆
美味し過ぎですね！！ネギもラー油も豆板醤も皆ないい仕事しまくり！

ありがとうございます♡漬け汁もご飯に合いますよ♡

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ぴ☆よ☆こ
おかわり♡の半熟味玉
by ぴ☆よ☆こ