胡麻と甘納豆のマフィン
お昼寝めいちゃん
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、すりごまは混ぜておく。
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2
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甘納豆に薄力粉を纏わせておく。
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3
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バターはレンジで柔らかくし、油を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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4
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きび糖を３回位に分け入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
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5
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卵は１個直接割り入れよく混ぜ合わせる。
２個目も同じように混ぜ合わせる。
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6
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混ぜておいた薄力粉を全て振るい入れ、ゴムヘラで下から掬い上げるように切り混ぜる。
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7
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粉が少し残っている状態で甘納豆を入れ、ざっくり混ぜる。
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8
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マフィンカップに６～７分目程入れ、テーブルに軽く落として空気を抜く。
トッピングに煎りごまを適量掛ける。
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9
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１７０度に余熱したオーブン下段に入れ、２０分～２３分焼き、竹串に何も付かなければ完成。
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コツ・ポイント
きび糖と卵はよく混ぜ合わせることです。
このレシピの生い立ち
甘納豆が残っていたので、消費のために入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お昼寝めいちゃん
