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生椎茸の石づきをとって、半分に切る。
アルミホイルに椎茸を包んで、オリーブオイル・塩コショウをかける。
アルミホイルの口をしっかり閉じてグリルへ入れ、中火で4分加熱する。
いったんとりだして、刻んだ紫蘇とチーズをのせ、さらに3分加熱したら出来上がり!