鏡開きに大福

鏡開きに大福
レンジでチン♪簡単やわらか大福

材料 (小粒9個)

切り餅(鏡餅)
3個(150g)
砂糖
大2
大3
こしあん
160g
適量

1

餡子を直径1.5~2cmくらいの大きさに丸める。濡れ布巾を被せると乾かない

2

もちを適当に切って、耐熱ボールにもち・砂糖2・水3を入れラップをふわっとかける。600Wで3分弱レンジに入れる

3

写真

初めはもちと水が分離しているのできべらなどで切るようにして混ぜる

4

写真

もちと水分が混ざってくると弾力が出てくる。まろやかに仕上げるためにのばしては練りを繰り返してひとまとまりにする。※硬くならないためにしっかり練る

5

片栗粉をふるったお皿のうえに一気にのせて裏にも片栗粉をまぶす。※そのままもちを触るとねばねば地獄に陥るので注意!

6

写真

ゴムベラなどで均等に分ける

7

写真

あんを包むほうの片栗粉をはたいておとしてあんこを包む

8

多少分量変えました。以前の分量でも作れるので安心してください。

コツ・ポイント

片栗粉をつける前のもちは手で触ってはいけません!手から離れません。
道具は水につけてから使ってみてください。
なるべく熱いうちに作っちゃいましょう。
砂糖で練っているので硬くなりにくいですよ。

このレシピの生い立ち

鏡開き(1月11日)で大量に餅があったので消費したくて・・
レシピID : 486461 公開日 : 08/01/11 更新日 : 09/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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苺大福にしてみました。柔らかくておいしかった。

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写真

ティラミス大福です!お餅でおいしく簡単にできたので感激☆

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アイディアすごい!!

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リピです♪おやつに頂きました♪お餅がやわやわで美味しかったです!

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写真

かぼちゃ餡で♪おいしかったです

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かぼちゃ!?へ~おいしそう♡ありがと!

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Profile masao801 2009年01月11日 06:58
大福餅作ります、
Profile mimirol 2009年01月11日 15:07
こんなに簡単につくれるなんてびっくりです!!
鏡餅をおしるこにしようか・・・迷ってたのですが、
大福にして正解でした。とってもおいしく、娘も
大喜びです。
Profile うさにょら 2009年01月16日 14:38
写真撮ってないんですが、大福と苺大福を作りました。
家族に大好評でした^^また作ります!
Nzmi 2009年01月17日 11:18
> masao801さん

おっありがとうございます☆
Nzmi 2009年01月17日 11:21
> mimirolさん

おしるこも良いですが、大福もおいしいですよね★
娘さん喜んでくれてよかった~♪
ありがとうございました!
Nzmi 2009年01月17日 11:22
> うさにょらさん

ぜひ見たかったです★
私もイチゴ大福食べたいな~♪
次はぜひ写真見せてくださいね♪

ありがとうございました!
Profile ダブルオークアンタ 2015年01月12日 01:17
Nzmiさんへ

はじめまして ダブルオークアンタです

僕のレンジは500wなんですけど
500wの場合はどうすればいいんですか?

是非、教えて下さいm(_ _)m