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かつおのたたきの山かけ

かつおのたたきの山かけの画像

Description

新鮮なかつおのたたきに大和芋をかけ醤油でシンプルに食べます！

にんにくとかつおの香ばしさがたまりません

材料 （1人分）

カツオ
100ｇ
大和芋
40ｇ
醤油
少々
青森産ニンニク
少々
 

作り方

  1. 1

    １．カツオに金串をさし、ガスコンロの火であぶり、表面がこんがりやけたら氷水に入れ〆る
    ２．大和芋をすりおろす
    ３．にんにくはスライス
    ４．１をスライスし、お皿に盛り付け、３をはさみ２をかけ醤油をかけて完成

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

にんにくを使うことですかね！

このレシピの生い立ち

かつおと山芋があったのでマグロと同じようにおいしいかなと思って作りました
レシピID : 486775 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

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かつおのたたきの山かけ
by 管理栄養士Ys