鶏ひき肉と蓮根の揚げしんじょ
YAYA★PAN
作り方
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1
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蓮根を5mm角に切ります。
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2
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鶏ひき肉とペーパーで水気を切った豆腐を混ぜ、よくこねます。
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3
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蓮根を加えてよく混ぜます。
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4
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調味料を混ぜて片栗粉で固さを整え、4等分にします。
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5
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170℃の油に入れ、しっかり色が着き、中まで火が通るまで揚げます。
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6
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そのまま食べるときは、マヨネーズをつけると美味しいです。
また出汁をとった吸い地に入れてもよいです。
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コツ・ポイント
☆中までしっかり火を通すため、揚げ時間は長めに。
☆片栗粉を入れすぎないよう注意。
☆片栗粉を入れすぎないよう注意。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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