甘さ控えめ田作り(ごまめ)

ごまめを弱火で5分ほど乾煎りします。こげないように注意。

ごまめを一旦お皿に退避させる。

砂糖、みりん、しょうゆ、酒を鍋に入れて弱火にかける。

水分がなくなったら火を止め、白ゴマを入れてざっと混ぜる。すぐに皿に取って広げて冷ますと出来上がり。