おせちリメイク☆混ぜ寿司(ちらし寿司)

煮物の具は細かく刻んで、寿司飯に混ぜ込む。
筍があれば、穂先はスライスして飾り用に。

器に盛り付け、錦糸卵・数の子・たけのこ・いくら・蒲鉾・海苔・三つ葉などのせる。

混ぜ込む具、上に飾る具はお好みで。蟹や酢れんこん、カニカマなどでも。また三つ葉はさっとゆでたものをご飯に混ぜても。

蒲鉾など飾り切りにすると可愛いです。