抹茶黒豆クッキー
ほのほのカフェ
作り方
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1
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薄力粉と全粒粉と抹茶を合わせてふるっておく。
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2
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ボウルに無塩バターを入れて砂糖を2～3回にわけて入れながらハンドミキサーにかける。
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3
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牛乳を入れてさらにまぜる。
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4
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ふるった粉類を入れてゴムべらで切るようにしてまぜ、ぽろほろの状態にしてからまとめる。
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5
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生地を半分にわけて、1つに黒豆煮を入れてまぜる。
(私はプレーンのと黒豆煮のと2種類作ってみました。)
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6
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生地をラップに包んで丸い棒状にして冷蔵庫で冷やす。
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7
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冷やして固まった生地を5ミリくらいに切ってオーブンの
天板に並べる。
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8
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180度のオーブンで10分焼く。
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コツ・ポイント
生地さえ作っておけば食べる時に焼けばいいので便利です。
生地をぽろほろの状態にするのがさくさくになるコツですね。
生地をぽろほろの状態にするのがさくさくになるコツですね。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるクッキーをお正月らしく抹茶と黒豆を入れて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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