曲がりネギのお浸し
harupon☆
作り方
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1
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洗ったネギを、根と青い部分を除き、食べやすい長さに切る(5cm前後)
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2
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フライパンにごま油をひき、温まったらネギを投入、転がして火を通す
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3
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器にネギをよそい、ポン酢をかけ、鰹節をまぶす。
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4
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今回、試しにお雑煮を作った後に残った、鰹節＆昆布出汁の醤油味ベースのお汁に数時間浸してみました。
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5
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乗せた鰹節も、出汁を取った後の出汁ガラを、フライパンでから炒りし、醤油で味付けをしたものです。再利用( ´ ▽ ` )
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
宮城の曲がりネギを購入した時に、普通のネギと同じ食べ方をするのはもったいないと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
