卵黄の醤油漬け
大醤株式会社
作り方
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1
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卵を卵黄と卵白に分け卵黄を取り出す。
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2
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小鉢に醤油とみりんを混ぜ、そこに静かに卵黄をいれる。
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3
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時々裏返しながら、お好みの硬さになるまで漬ける。
※目安は3時間から一日。
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4
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③をご飯の上にのせたら出来あがりです。
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コツ・ポイント
卵黄を破かないように丁寧に卵白と分けることがコツです。漬け時間はお好みでどうぞ！3日目はからすみのようにしっかり固まっていました。お酒のあてにもなりますよ！
このレシピの生い立ち
濃口醤油「王醤」の風味をしっかり楽しめる簡単レシピを考えていて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大醤株式会社
