定番だけどうまい!とりそぼろ

定番だけどうまい!とりそぼろ
うまい!文句ないです。私は薄口しょうゆで砂糖も少なめで作ります。素材の味を楽しむ感じ。朝ごはんにしてみたらとっても贅沢な気分で一日happyになりました。

材料 (約2人前)

ひき肉(むねかもも)
200g
2個
しょうゆ(できれば薄口)
おおさじ5
100cc
小さじ2
砂糖
おおさじ1か2
ほうれん草
2束
おおさじ1くらい

1

だし、水、とりひき肉を鍋に入れる。
熱くなる前にひき肉を崩しておくと固まりにならないです。

2

火が通ってきたら砂糖、しょうゆを入れ、水分をある程度飛ばすために炒め煮にする。風味を良くするのとふわっとさせるために酒を少々加える

3

多少水分があってOK。ふっくら感がでたら完成。たまごはフライパンでそぼろに。ほうれん草は洗って1分チンしてトッピングでできあがり!

コツ・ポイント

おなかのすいた朝ごはんにどうですか?
サツマイモのお味噌汁と一緒にいただきました。
薄味にしておくとあっさりしていて、作りおきしても飽きずに食べられます。

このレシピの生い立ち

たまに無性に食べたくなります。やはりそぼろは鶏でしょう。
レシピID : 487197 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/21

First tsukurepo mark
写真

ふっくらふんわりできました!

イラスト7

わーい!おいしそうですね。よかったす。また作ろうかな。