定番だけどうまい!とりそぼろ
Description
うまい!文句ないです。私は薄口しょうゆで砂糖も少なめで作ります。素材の味を楽しむ感じ。朝ごはんにしてみたらとっても贅沢な気分で一日happyになりました。
材料
(約2人前)
作り方
-
-
1
-
だし、水、とりひき肉を鍋に入れる。
熱くなる前にひき肉を崩しておくと固まりにならないです。
-
-
-
2
-
火が通ってきたら砂糖、しょうゆを入れ、水分をある程度飛ばすために炒め煮にする。風味を良くするのとふわっとさせるために酒を少々加える
-
-
-
3
-
多少水分があってOK。ふっくら感がでたら完成。たまごはフライパンでそぼろに。ほうれん草は洗って1分チンしてトッピングでできあがり!
-
コツ・ポイント
おなかのすいた朝ごはんにどうですか?
サツマイモのお味噌汁と一緒にいただきました。
薄味にしておくとあっさりしていて、作りおきしても飽きずに食べられます。
サツマイモのお味噌汁と一緒にいただきました。
薄味にしておくとあっさりしていて、作りおきしても飽きずに食べられます。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなります。やはりそぼろは鶏でしょう。
(
)