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お財布に優しいすき焼き

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Description

牛肉と豚しゃぶ用の薄切り肉も入れてカサ増し！
お財布に優しいすき焼きです！

材料 （４〜5人）

牛肉
250g
豚肉
300g
白菜
1/4
長ネギ あれば下仁田ネギ
３本
豆腐
300g
春雨または白滝
適宜
卵
人数分
割り下 鍋24cmサイズ
★
★みりん
250g
★酒
50g
★醤油
70g
★砂糖
少々

作り方

  1. 1

    24cmのすき焼き用を使用
    白滝がなく今回は春雨で作ってます
    下仁田ネギも売ってなくて
    今回は赤ねぎを使用

  2. 2

    写真

    白菜、長ネギを約3cmの大きさにカット。
    春雨は、下ゆでして豆腐も食べやすい大きさにカットし鍋に敷き詰めるように並べる

  3. 3

    写真

    割り下を小鍋で作る
    みりんと酒を一煮立ちさせ
    醤油を入れ味を見て
    このタイミングで砂糖を入れ
    混ぜ合わせ早めに火を止める

  4. 4

    写真

    材料に火が通ったら
    隙間に豆腐を入れて鍋に蓋をする
    グツグツ煮えてきたら
    蒸焼きするように豚肉から牛肉を並べる

  5. 5

    写真

    ネギが柔らかく煮えて
    お肉の色が変わったら火から鍋をおろし
    卵を絡めていただきます

コツ・ポイント

割り下は
少し甘めかもしれませんが野菜から出る水分と
卵を絡めていただくので、お砂糖は控えめに！！
あとはお好きな野菜を隙間に詰めてくださいね！

このレシピの生い立ち

お正月明けて、美味しいお肉が食べたくなったけど
まだ連休中のため、お財布に優しいすき焼きを
作ってみました。
レシピID : 4873799 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月18日
初れぽ
写真
kokoli
豚肉しかなかったですが、甘めの味がとっても美味しかったです。

わーい！初つくれぽ！！作ってくださり、ありがとうございます！

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( )
serena1188
お財布に優しいすき焼き
by serena1188