ダマにならない！簡単カルボナーラ

角切りベーコンを油を引かずに弱めの中火で炒める。ベーコンから出る油だけでは焦げそうなら少しだけサラダ油を加える。

別の鍋でパスタを茹でる。袋に記載されている時間より30秒ほど短く茹で上げると仕上がった時にちょうど良い。

1のベーコンがカリッとしたら生クリームを入れる。生クリームが温まったら、コンロから下ろしてフライパンの熱を冷ます。

フライパンの温度がある程度下がったら、溶き卵を加え、混ぜる。

粗挽きコショウ、粉チーズを入れて味を整える。ベーコンや粉チーズに塩分が付いているので、様子を見て塩を加える。

茹で上がったパスタの水気を切り、フライパンに入れて、一気に混ぜる。