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椎茸は、ヘタを落として2ミリ幅にスライス。ニンニクは1ミリ幅にスライス。甘エビは水で解凍し水気を拭く。
スキレットに、オリーブオイルとニンニクを入れて、香りがでるまで弱火で温める。
椎茸をスキレットに入れて、火が通ったら、海老を入れ塩こしょうで味を整える。
海老に火が通ったら、火を止めてハーブミックスを振りかけて完成。