残った焼豚でエスニックもやし炒め

焼豚とピーマンは細切りにする。もやしはさっと洗ってザルに上げておく。パクチーは食べやすい長さに切る。

フライパンに油を入れピーマンと焼豚に油がまわったらもやし、塩、胡椒、ニョクマムを加える。

野菜に火が通ったらパクチーを加え一混ぜして火を止める。