簡単なのに本格的!素なしで作るキムチ鍋

簡単なのに本格的!素なしで作るキムチ鍋
キムチ鍋のリクエストが多く、何度も試行を重ねて辿り着いたレシピです。市販のスープを買わなくても、本格的な味になります。

材料 (2人分)

★鍋の材料
キムチ ※汁はスープに使うので残しておく
300g
豚肉
150g
お好みの具材(白菜、ネギ、ニラ、もやし、きのこ、豆腐など)
適量
大さじ3
★スープの材料
700ml
キムチの汁
全量
鶏がらスープの素
大さじ1
味噌
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ2
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1/2

1

写真

キムチ、豚肉、ニラ以外の具材を土鍋に盛り付けておく。

2

写真

別の鍋にごま油を熱し、汁気を切ったキムチと豚肉を3〜5分炒める。豚肉の色が変わればOK。

3

写真

炒めたキムチと豚肉を土鍋に盛り付ける(ニラはまだ入れない)。

4

【スープ作り】
キムチと豚肉を炒めた鍋にスープの材料を加え、煮立たせる。
煮立ったら火を止め、味噌や豆板醤で味を整える。

5

写真

スープを土鍋に加え、ニラを盛り付けて再び煮立たせればできあがり。

6

その他のレシピもブログで紹介しています♩
のん子のこだわり無添加ごはん(mainichi5252.com)

7

H30.2.14 つくれぽ10人突破
ありがとうございます♪

8

H30.9.27つくれぽ40人突破!ありがとうございます♩

コツ・ポイント

キムチと豚肉を炒めるひと手間がおいしさのポイントです♩

このレシピの生い立ち

お店のような盛り付けの鍋にしたくて、スープを別のお鍋で作りました。スープは、味噌(コクが出る)、豆板醤(辛味)で整えていただくと良いと思います。
レシピID : 4877469 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (46人)

18/11/10

写真

簡単に出来て美味しかったです。また作ります!

Saku−La

ありがとうこざいます!お役に立てて良かったです!

18/11/07

写真

美味しくいただきました。ありがとうございました。

クックH6SHS1☆

ありがとうこざいます!お役に立てて良かったです!

18/11/04

写真

まんなかに卵♪辛すぎずあと引くスープで温まりました(^^)感謝♡

ao1_kr

ありがとうこざいます!お役に立てて良かったです!

18/10/30

写真

写真の撮り方失敗(笑) ニラ買うの忘れてました レシピありがとう

びびぷり♪

ありがとうございます!お役に立てて良かったです!

1 2 3 4 5