簡単なのに本格的!素なしで作るキムチ鍋

簡単なのに本格的!素なしで作るキムチ鍋

Description

キムチ鍋のリクエストが多く、何度も試行を重ねて辿り着いたレシピです。市販のスープを買わなくても、本格的な味になります。

材料 (2人分)

★鍋の材料
キムチ ※汁はスープに使うので残しておく
300g
豚肉
150g
お好みの具材(白菜、ネギ、ニラ、もやし、きのこ、豆腐など)
適量
大さじ3
★スープの材料
700ml
キムチの汁
全量
鶏がらスープの素
大さじ1
味噌
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ2
小さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1/2

作り方

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キムチ、豚肉、ニラ以外の具材を土鍋に盛り付けておく。

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別の鍋にごま油を熱し、汁気を切ったキムチと豚肉を3〜5分炒める。豚肉の色が変わればOK。

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炒めたキムチと豚肉を土鍋に盛り付ける(ニラはまだ入れない)。

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【スープ作り】
キムチと豚肉を炒めた鍋にスープの材料を加え、煮立たせる。
煮立ったら火を止め、味噌や豆板醤で味を整える。

5

写真

スープを土鍋に加え、ニラを盛り付けて再び煮立たせればできあがり。

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その他のレシピもブログで紹介しています♩
のん子のこだわり無添加ごはん(mainichi5252.com)

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H30.2.14 つくれぽ10人突破
ありがとうございます♪

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H30.9.27つくれぽ40人突破!ありがとうございます♩

コツ・ポイント

キムチと豚肉を炒めるひと手間がおいしさのポイントです♩

このレシピの生い立ち

お店のような盛り付けの鍋にしたくて、スープを別のお鍋で作りました。スープは、味噌(コクが出る)、豆板醤(辛味)で整えていただくと良いと思います。
レシピID : 4877469 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/05/22

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盛り付け下手ですが(;^_^A大満足!キムチ鍋はこのレシピに決定

neko*and…

20/05/20

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素なしに初挑戦でしたが、この通り作ったらとてもおいしかったです!ありがとうございました😊寒かったのであったまりました!

クックGMX786☆

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甘すぎず辛すぎず!大好きな味です。ありがとうございました!

ギリシャリクガメグミ

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最近やっと辛い料理も食べられるようになった息子がいて、やっと解禁!美味しいと食べました♬また作ります♡

なーなちゃん

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