黒豆ジュース

黒豆ジュース
 黒豆の煮汁にクエン酸を混ぜると、きれいな苺色に変わります。黒豆は圧力鍋で煮るのでとっても簡単です。尚且つ、からだに良さそうです。是非作ってみてください。

材料

黒豆(乾燥)
1/2C
砂糖
250g
クエン酸
小さじ 1
2C
ストロベリーエッセンス(なくても良い)
適宜

1

黒豆は、良く洗って圧力鍋に入れる。水2カップを入れ、1分間加熱する。火を止め、8分間蒸らす。

2

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1の茹で汁をボールに取り、熱い内に砂糖を入れ溶かす。

3

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2の茹で汁にクエン酸、ストロベリーエッセンスも入れる。煮汁が、鮮やかな赤色に変わる。そのまま冷ます。

4

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冷めたら瓶などに入れ、冷蔵庫で保存する。飲む時は適当に薄め氷を入れて飲む。

コツ・ポイント

お砂糖の量は、好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

友人の家でご馳走になり、美味しかったので作りました。
レシピID : 487747 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/01/19

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