海外でも和菓子:さらに簡単レンジで大福2
ごごんた
作り方
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1
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レシピ 2090920 の工程5までは一緒です。
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2
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ボールにそのまま残して、大きいスプーンで小さめに掬って片栗粉の上に載せてアン玉より一回り大きく伸ばします
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3
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スプーンはボールに残したまま、蓋をして保温保湿をするともちが硬くなりません
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4
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あんを重力を利用しながら慌てずに包んで行きます。このやり方で15〜16個できます。
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5
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翌々日でも柔らかなので 前夜に作っておいて翌日おもたせにしても大丈夫です。
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6
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御節リメイク大福2 https://cookpad.com/recipe/4276090#share_url
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コツ・ポイント
スプーンですくう時、小さめかなというくらいがちょうどよいようです。小さかったら上からちょっと餅を伸ばして足しても大丈夫。全ての作業の前にアルミカップなど並べて置くと良いです。
このレシピの生い立ち
なまこに広げて切る方法だと最後が硬くなってしまうため、改定しました。このやり方だとスイスイ作れます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごごんた
