ザエティ
作り方
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1
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卵黄に砂糖を加え泡立てます。
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2
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ボウルに小麦粉とポレンタ粉を混ぜて塩の小さじ1/2とベーキングパウダー小さじ1/3とバニラビーンズと…
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3
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…すりおろしたレモンの皮の少さじ1と暖かいのまま溶けたバターを加えます。
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4
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よく混ぜ合わせます。
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5
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別のボウルにお湯にグラッパを加えレズーンを浸しておきます。軟らかくになるまで。
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6
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水から取り出したレーズンと松の実と卵を加え混ぜ合わせます。
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7
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小麦粉で振りかけたテーブルに麺棒等で生地を平にしてひし形に切って、プレートにベーキングペーパを置いてクッキーを並びます。
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8
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予熱したオーブン(180℃)で焼きます。12~13分間。
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9
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冷やしたクッキーに粉砂糖を振りかけて食べます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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