アーティチョークのマリネ(オイル漬)
botanini
作り方
-
-
1
-
アーティチョーク水煮の缶を開けて水を捨てます。
-
-
-
2
-
アーティチョークを半分又は4分の1に切ります。
-
-
-
3
-
小さいフライパンか鍋に入れて、ワインビネガーと水を入れます。全体が浸かるように量は調整してください。
-
-
-
4
-
10分くらい煮ます。
-
-
-
5
-
水分を捨てて、少し乾かします。クレイジーソルトをお好みでかけます。
-
-
-
6
-
瓶に入れます
-
-
-
7
-
オリーブオイルを全体が浸かるまで入れます。
-
-
-
8
-
一晩ほど冷蔵庫に入れ、完成です。
-
コツ・ポイント
ワインビネガーを煮るときは、におうので換気扇を回してください。
このレシピの生い立ち
アーティチョーク水煮の缶詰を売っているのを見たのがきっかけでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
