米粉で海鮮と野菜天ぷら
ここ左衛門
作り方
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1
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野菜を適当な大きさにカットします
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2
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スチーム帆立は指でばらすと写真の茶色いのがあります。取り除きます
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3
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赤エビは背に包丁で切り込みを入れせわたをとります。水色の部分はカットし、油ハネを防ぎます
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4
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重曹入れた水で洗い、水気を切ります
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5
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米粉に水を入れといたら卵を割入れ混ぜます
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6
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枝豆は冷凍を解凍し、水気をよくきって米粉をまぶしたら衣をつけて揚げます
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7
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180℃で野菜から揚げていき、海鮮をあとに揚げます
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コツ・ポイント
本当は揚げ油の量は多めのがいいです。
このレシピの生い立ち
野菜が高騰しているので安めの野菜にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここ左衛門
