豚ヒレ肉とキノコのにんにく黒酢炒め

豚ヒレ肉とキノコのにんにく黒酢炒め
ごはんにピッタリの炒め物です。ニンニクと黒酢が豚肉によく合ってとってもおいしいです。

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
200グラム
きのこ(しめじ・舞茸・えのき・エリンギ等)
合計200グラム
すりおろして小さじ1
すりおろして小さじ1
●酒
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
○しょうゆ
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1
○砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
1片
サラダ油
適量

1

豚肉は一口大に切り、●の調味料で下味をつける。(揉み込んでしばらくおく)

2

きのこはたべやすい大きさに手でほぐしておく。(包丁で切ってもOK)

3

○の調味料を合わせておく。

4

2と3の準備ができたら豚肉に小麦粉をまぶす。

5

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ中火で炒め薄く色づいたらニンニクを取り出す。キノコを入れて炒め取り出す。

6

油を大さじ1/2ぐらい足して豚肉を入れカリッと焼く。(下味と小麦粉がついているので弱めの中火で焦がさないように)

7

豚肉が焼けたら5のにんにくとキノコをフライパンに戻し、3の調味料を入れ味をからめる。(1~2分)

コツ・ポイント

次々と炒めていくだけなので特にありません。豚肉はヒレ肉がおすすめですが他の部位でも薄切り肉でもOKです。今回キノコは舞茸・シメジ・エリンギを使いました。

このレシピの生い立ち

中華風の炒め物を作ってみました。
レシピID : 488153 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (27人)

17/12/14

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何気にガッツリ美味しかったです!リピします(・∀・)

miwayon

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう❤️

16/03/07

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えのき・青梗菜入り☆簡単でとっても美味しかったです♪

Mぱん

つくれぽありがとう♬掲載が遅くなってごめんなさい。

14/12/20

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玉ねぎも入れてみました。ニンニク黒酢風味が最高です!

gongmei

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♫

12/08/22

写真

凄く美味しかったです!明日のお弁当にも♪リピしますね!

てっちこ

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♫

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