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豚ヒレ肉とキノコのにんにく黒酢炒め

豚ヒレ肉とキノコのにんにく黒酢炒めの画像

Description

ごはんにピッタリの炒め物です。ニンニクと黒酢が豚肉によく合ってとってもおいしいです。

材料 （２人分）

豚ヒレ肉
２００グラム
きのこ（しめじ・舞茸・えのき・エリンギ等）
合計２００グラム
●にんにく
すりおろして小さじ１
●しょうが
すりおろして小さじ１
●酒
小さじ１
●しょうゆ
小さじ１
○しょうゆ
大さじ１
○酒
大さじ１
○黒酢
大さじ１
○砂糖
大さじ１／２
○オイスターソース
大さじ１／２
小麦粉
大さじ１
にんにく
１片
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、●の調味料で下味をつける。（揉み込んでしばらくおく）

  2. 2

    きのこはたべやすい大きさに手でほぐしておく。（包丁で切ってもOK）

  3. 3

    ○の調味料を合わせておく。

  4. 4

    ２と３の準備ができたら豚肉に小麦粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れ中火で炒め薄く色づいたらニンニクを取り出す。キノコを入れて炒め取り出す。

  6. 6

    油を大さじ１／２ぐらい足して豚肉を入れカリッと焼く。（下味と小麦粉がついているので弱めの中火で焦がさないように）

  7. 7

    豚肉が焼けたら５のにんにくとキノコをフライパンに戻し、３の調味料を入れ味をからめる。（１～２分）

コツ・ポイント

次々と炒めていくだけなので特にありません。豚肉はヒレ肉がおすすめですが他の部位でも薄切り肉でもOKです。今回キノコは舞茸・シメジ・エリンギを使いました。

このレシピの生い立ち

中華風の炒め物を作ってみました。
レシピID : 488153 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (29人)
2024年2月21日
写真
zouko88
きのこが少なかったので青梗菜と人参を加えました。お肉も柔らかくとっても美味しくて家族にも大好評でした。また作りたいと思います。
#黒酢最高 #絶品
2019年6月15日
写真
たまにゃんときよみ
黒酢ソースがとても美味しくお箸が止まりません。お肉も柔らか〜い♫

掲載が遅くなりごめんなさい。つくれぽありがとう♪

2017年12月14日
写真
miwayon
何気にガッツリ美味しかったです！リピします(・∀・)

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう❤️

2016年3月7日
写真
Ｍぱん
えのき・青梗菜入り☆簡単でとっても美味しかったです♪

つくれぽありがとう♬掲載が遅くなってごめんなさい。

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