マイルド★鶏ももと長ネギのバターポン酢★
Description
バターポン酢の味をマイルドにしました。子供も食べやすいですよ★
kimisunsun
作り方
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1
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鶏ももを食べやすい大きさに切って⚫の調味料をもみこむ。10分位置いておく。白ネギは約3㎝に切る。
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2
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中火のフライパンに少しの油で鶏の皮の面から焼く。同時にネギも焼く。焦げ目がついたら鶏とネギを裏返して蓋をして蒸し焼きに。
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3
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鶏に火が通ったらバターとポン酢とみりんを入れて、さっと絡める。最後にブラックペッパーをお好みで。
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コツ・ポイント
4人分くらいなら倍量で★今回使ったのは酸っぱい系が苦手なのでまろやかな昆布ポン酢。蒸し焼きの時、ネギが焦げそうなら一度お皿にあげてもいいですね。バターを入れてからさっと仕上げてください。
このレシピの生い立ち
バターポン酢の味ってちょっと辛くて苦手でしたが、みりんでマイルドになりました。
