涼拌豆干糸(りゃばんとうかんすー)

涼拌豆干糸(りゃばんとうかんすー)
中華料理の人気前菜です。材料があれば作り方は簡単です。

材料

豆腐干糸(五香糸)
250g
セロリ
1/2本
ニンジン
1/2本
塩、砂糖、胡椒
各小さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
香菜
お好み
少々

1

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五香糸、中華街で購入しました、500gで約700円
押す豆腐の仲間です

2

セロリ、にんじんを糸きりして、軽く茹ででから冷たい水をさらしてください

3

五香糸をお湯で軽く茹でで、そして冷たい水でさらしてください

4

ボウルに材料全部入れて混ぜ合わせれば出来上がりです

5

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2018年大久保で買いました.台湾産

コツ・ポイント

セロリやニンジンのしゃきしゃき感を残す為にあまり茹で過ぎないようにして下さい

このレシピの生い立ち

台湾に居る時に良く食べました。調味料はお好みに加減しても良いですよ。
レシピID : 488310 公開日 : 08/01/14 更新日 : 18/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/05/04

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いつか山盛り食べたい!その夢が叶いました。おいしい!

mikan1113

おいしいですね!レポ♪ありがとうございます

17/03/24

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味付けのバランス美味しかったです! 豆腐干絲が食卓に嬉しいです♪

Chausu

ありがとうございます

16/11/18

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ちょっとピリ辛にしました おいしー!

ふぁんたにゃん

ありがとうございます

14/04/06

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こちの五香系は硬いので、お湯に重曹を入れ、柔らかくなります!好吃

ladyoscar

私の知ってる台湾お兄さんの店で買ったかな?アラスカでは有名