ミートボール&ラスタカラーベジスープ☆

ミートボール&ラスタカラーベジスープ☆
ミートボールとカボチャをメインに、他の野菜もたっぷり使用した冬お薦めスープてす❢

材料 (2人分)

カボチャ
1/6 200g
ピーマン
1個
パプリカ
1/2個
紫玉ねぎ
20g
合い挽き肉
200g
ふすま
20g
冷凍トマト
1個
200ml
大さじ1
大さじ1
小さじ1
小さじ1

1

カボチャは、小口切りにする。
ピーマン、パプリカ、紫玉ねぎは、小さめ角切り。
ニンニクも切り、冷凍トマトも皮をとり切る。

2

写真

ボウルに合い挽き肉を入れコショウと塩麹で捏ねる。
ふすま(ブラン)もいれ捏ねる。
ミートボール状にする。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを入れミートボールを炒め、野菜も炒めていく。

4

水を入れコンソメ、料理酒、塩麹、みりんで味を整える。

コツ・ポイント

カボチャは、時前にレンジ700wで2分程熱しておいたら時短となりますね。
スープにした後に低温でじっくり煮るとカボチャの甘味が増しますね☆

このレシピの生い立ち

ミートボール主体で、冬の身体を暖めるスープが良いと思い作ってみました☆
レシピID : 4885978 公開日 : 18/01/14 更新日 : 18/01/14

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