子供が喜ぶ!新じゃがの甘辛♪

子供が喜ぶ!新じゃがの甘辛♪

Description

小粒の新じゃがは、この食べ方が一番好き!ホクホクで美味しい♡

材料

新じゃが(小粒)
20個位
◎醤油
大1.5〜2
◎砂糖・はちみつ
各大1
◎酒・みりん
各大1

作り方

  1. 1

    新じゃがは、タワシでこすって汚れを取る。

  2. 2

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    フライパンで新じゃがを茹でる。

  3. 3

    爪楊枝がスーーっと通るくらいになったら、お湯を捨て火にかけて水分を飛ばす。

  4. 4

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    水分が全て飛んだら、サラダ油を大さじ1程加えて焼く。(きつね色になるくらい)

  5. 5

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    皮の部分が、ほんのり茶色に色付いたら、◎の調味料を一気に加えて強火寄りの中火で絡める!
    調味料がトロリとして来たらOK。

コツ・ポイント

洗い物を減らすために、最初から最後まで一つのフライパンで!
最初から素揚げが理想ですが、油節約を目指して、一度茹でてから表面を揚げ焼きする感じにしてみました。充分美味しいです!
サラダ油は、調味料を加える寸前にキッチンペーパーで拭き取る。

このレシピの生い立ち

小粒の新じゃがが売っていたので♪
レシピID : 4887399 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/01/15

このレシピの作者

AYACHIN*
クックパッドアンバサダー2021

簡単、節約、美味しい!が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2022年6月13日

美味しいと中学生の息子に好評でした🙂

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2022年4月6日

とってもおいしかったです!新じゃがレシピで毎年作りたいお品★定番にさせていただきますね(*^^*)

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2021年2月4日

素揚げしなくて良いレシピだったので作ってみました。失敗なしです。

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2021年2月2日

フライパンひとつで出来て嬉しいです。おいしく出来ました(^^)

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